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Por Nathália Araújo
Sou Engenheira de Alimentos, graduada na Universidade Estadual de Feira de Santana (BA). Atualmente sou estudante de Gastronomia. Por um ano e três meses tive a oportunidade de cursar Food Science na Universidade de Wisconsin – Campus River Falls (USA), durante um período de intercâmbio acadêmico.
Entusiasta de uma alimentação saudável e equilibrada, eu apresento a Cozinha FIT&FAT, um conceito criado por mim que tem como objetivo mostrar que é possível alimentar-se de forma inteligente e saudável.
Aqui no blog, disponibilizarei continuamente informações a cerca de temas como: boas práticas na manipulação de alimentos, receitas incluindo aproveitamento de sobras, e conteúdos técnicos e científicos.
A responsabilidade social também é uma das minhas preocupações, que se evidencia pelo foco em transmitir conhecimento sobre o aproveitamento integral dos alimentos, minimizando o desperdício de partes nutritivas que normalmente são descartadas.
Saúdo a vida com muito amor e sabedoria!
Nathália Araújo
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